Cocina con memoria,
fuego y territorio.
Una forma de cocinar que parte de lo cercano: el mar, la huerta, la tradición gaditana y el carácter inconfundible del horno de leña.
De aquí, de verdad.
En Archivo entendemos la cocina desde su origen. Respetamos el producto y el recetario gaditano, pero dejamos espacio a las ideas y a las técnicas que hacen evolucionar cada plato.
Somos un restaurante en Tarifa donde el mar, el campo y el horno de leña cuentan la misma historia: la de cocinar con intención y disfrutar sin prisas.
Ven a conocernosEl producto marca el camino.
El fuego le da carácter.
Tiempo, leña
y carácter.
El horno de leña forma parte de nuestra manera de cocinar. Nos guían el producto, el calor y el tiempo que necesita cada elaboración.
Pescados de la costa gaditana, verduras de temporada y recetas con memoria. Una mirada personal a los sabores de nuestra tierra.
Descubre nuestra carta ↓Para abrir el apetito.
Una muestra de la cocina de Archivo. Consulta la carta digital para ver la oferta actual.
Una mesa.
Mucho que contar.
Ven a comer, compartir unos platos o descubrir lo que hoy sale del horno.
Reservar mesa onlineAquí te
esperamos.
Estamos en el corazón de Tarifa, muy cerca del puerto. Encuéntranos, reserva tu mesa y ven a disfrutar de la cocina de Archivo.
Cómo llegar11380 Tarifa, Cádiz
19:00 – 00:00